O aumento dos custos de produção e a guerra de preços estão a colocar os produtores de uvas alemães sob pressão. Além disso, o consumo de álcool pelas pessoas diminuiu. Novos mercados suscitam novas esperanças.
Albert e Silk Delp administram a vinícola Keeper-Delp em Didelsheim-Hessloch, na Renânia-Palatinado, há mais de 35 anos. Sua filha Mike juntou-se ao negócio. Após a guerra na Ucrânia, foram observados aumentos de custos de até 30% em todos os níveis, queixa-se um técnico vitivinícola treinado. “Mas não podemos deixar de aumentar o preço dos nossos produtos na mesma medida, caso contrário, alienaremos os nossos clientes regulares.”
A família Delph vende seu vinho em garrafas, mas vagamente em barris para vinícolas. Um negócio tradicional para muitos vinicultores. No entanto, o preço do litro está no fundo do poço. “Até dois ou três anos atrás, havia variedades individuais que custavam 1,20 euros e às vezes até 1,80 euros. Hoje você recebe uma fração disso”, diz Albert Delp, que já não cobre os custos.
O Concorrência Maior da Europa
Simone Loos é professora de Administração de Empresas no Departamento de Vinhos e Bebidas da Universidade Geisenheim em Rheingau, Hesse. O vinho lida vagamente com a crise crescente. Ela vê o mercado continuar caindo nos próximos anos. Uma das razões: a mudança demográfica.
“Os principais consumidores têm mais de 55 anos e representam 77% do consumo de álcool. Esses consumidores estão envelhecendo e gradualmente abandonando o mercado”, diz Luce. Mais consumidores jovens ficaram para trás, mas reduziram especialmente o seu consumo.
Grande oferta de todo o mundo
Supermercados e lojas de vinhos oferecem uma grande seleção de todo o mundo. A participação de mercado dos vinhos nacionais é de apenas 42%, segundo Klaus Schneider, presidente da Associação Alemã de Produtores de Vinho. O restante é importado do exterior, principalmente de França, Espanha e Itália.
A Alemanha não é mais competitiva, diz o especialista em vinhos Loos. A competição do vinho na Europa é acirrada. Acima de tudo, o vinho é produzido em países em desenvolvimento. “Ao mesmo tempo, temos elevados custos laborais na Alemanha. Isso significa que o nosso vinho é mais caro do que os vinhos importados. É por isso que não conseguimos acompanhar estes preços de dumping.”
Para muitos, cinco euros é o limite
Muitos consumidores não querem gastar mais de cinco euros numa garrafa de vinho no supermercado. Para os enólogos em marketing direto, esta faixa situa-se entre sete e oito euros. Em tempos de crise, os consumidores prestam atenção a cada centavo.
Claus Schneider Existe uma forte incerteza económica entre os consumidores, o que leva a uma elevada sensibilidade aos preços. Perdemos também grupos de compradores que temem a pobreza na velhice.
A enóloga e economista empresarial Jana Haag, da Weinhaus Haag em Bermersheim, também está lutando contra a crise. Apesar de condições desfavoráveis como as dos EUA, considera vital exportar mais para o exterior: “O ano passado foi muito difícil devido à incerteza causada pela política tarifária de Donald Trump, o que fez com que o contacto inicial com o nosso atual importador demorasse um ano até que a encomenda fosse efectivamente feita”.
Futuro do comércio com a Índia?
De acordo com a Associação Alemã de Produtores de Vinho, de longe o país de exportação mais vendido para os produtores de vinho alemães são os Estados Unidos, seguidos pela Noruega, Polónia, Países Baixos e Suécia. Jana Hawk quer exportar para a Índia em breve. O país tem recebido pouca atenção até agora, mas se os produtores de vinho alemães estiverem entre os primeiros a exportar vinhos para lá, isso poderá ser promissor.
Até o momento, o imposto sobre as exportações para a Índia era de 150%. No futuro, existe um acordo de comércio livre entre a UE e a Índia para facilitar o intercâmbio de mercadorias. Por exemplo, as tarifas para a Índia deveriam recair sobre roupas ou medicamentos.
Em troca, a UE recebe concessões de exportação, por exemplo, para automóveis, maquinaria e aparelhos eléctricos, e bebidas alcoólicas, incluindo vinho. A taxa de pagamento deverá diminuir para 75 por cento inicialmente e para 20 por cento em cerca de dez anos. Loos, da Universidade Geisenheim, vê isso como uma oportunidade de longo prazo. No entanto, no curto prazo, não devemos ficar muito felizes.
“Acredite no Especial”
Steffen Christmann, presidente da Associação Alemã de Vinícolas Bredigot (VDP), é inflexível: os produtores de vinho alemães devem abandonar os vinhos produzidos em massa. Somente através de decisões corretas é possível sobreviver na feroz competição global. “Hoje ninguém pensa em sapatos baratos, relógios baratos ou roupas baratas na Alemanha, e é claro para todos que num país com salários elevados temos sempre de convencer as pessoas a se destacarem. E precisamos disso na indústria do vinho”, diz Christmann.
A UE decidiu sobre o chamado pacote do vinho em fevereiro. Tem muitos avanços para a indústria. A associação vitivinícola acolhe abertamente o pacote de Bruxelas, mas agora também deve ser implementado imediatamente na Alemanha.
Os produtores de vinho estão experimentando vinho sem álcool
Steffen Christmann não confiará na política: “Pessoalmente, não acredito que a política possa resolver o problema. A indústria, os próprios produtores de vinho, têm de se envolver e ver o que os consumidores querem.
A enóloga Jana Haag sediará eventos sobre vinhos no futuro. E ele está experimentando uma nova tendência: bebidas não alcoólicas como o vinho, chamadas de vinhos proxy.
Mike Delph expandiu sua linha para incluir vinho sem álcool. Estes ainda representam apenas 1,5 a 2% do marketing, diz Simone Luce. No entanto, é um mercado em rápido crescimento que oferece oportunidades. Muitos vinhedos na Alemanha desaparecerão. O próximo desafio será como os produtores de vinho podem usar os seus vinhedos com sabedoria.
