A cozinha é a fonte deste exemplo russo do século XIX, que parece suficientemente simples para que todos os cozinheiros o conheçam. No entanto, ensina-nos uma lição verde constante de paciência, aprendizagem, sucesso e fracasso. Quem já fez panquecas sabe que a primeira costuma ser muito imperfeita e os motivos são muitos: o calor pode não ser perfeito, a frigideira pode não estar bem cozida. Mas este ditado russo ganha uma nova vida quando sai da cozinha.Exemplo da Rússia de hoje: A primeira panqueca é sempre grossa.
Porque é que a primeira panqueca é sempre densa?
Tradicionalmente, as panquecas ocupam um lugar especial na cultura russa. Em feriados como Maslenitsa, as famílias preparam panquecas finas chamadas blini. Cozinheiros experientes sabem que a primeira panqueca muitas vezes acaba mal. A panela pode ainda não estar na temperatura certa, a massa pode precisar de ajustes ou o cozinheiro pode precisar de um pouco mais de tempo para obter o efeito certo.Mas não se trata de panquecas. É sobre a primeira tentativa.
Não jogue fora a primeira tentativa se ela for imperfeita
As primeiras tentativas costumam ser confusas. Porque você não sabe muito. Aprenda e aprenda. Mas nunca é em vão. Como a primeira panqueca. Mesmo que saia cru ou quebrado, não é um desperdício. Prepara o pote para o próximo.Considere uma criança aprendendo a andar. A criança cai com frequência. No entanto, nenhum pai interpreta essas falhas como prova de que seu filho não consegue andar. O fracasso é entendido como parte do aprendizado. Finalmente, após inúmeras tentativas, a criança dá passos permanentes.Surpreendentemente, os adultos muitas vezes esquecem este princípio. Esperamos que superemos rapidamente. Quando nossos primeiros esforços falham, desistimos e nos julgamos sem talento. O exemplo desafia esta noção. A princípio ele nos diz que o fracasso não é especial – é de se esperar.Uma panqueca grossa não é prova de fracasso. É a prova de que o processo foi iniciado.
A primeira panqueca é uma lição de perseverança.
A primeira panqueca diz ao cozinheiro algo importante: talvez a frigideira esteja muito fria, a massa esteja muito grossa ou a hora esteja errada. Sem aquela panqueca incompleta, o cozinheiro não sabe como consertá-la.O ditado russo transmite uma atitude saudável. Isso nos lembra que o domínio é uma jornada. Todo profissional já lutou com o básico. Cada performance brilhante começou como uma experiência estranha.O mais importante é iniciar o processo, chegar ao primeiro bolo Panchak e não ficar impaciente para fazer o segundo. E, novamente, não se trata apenas de panquecas.
