Jacarta, CNN Indonésia —
Política de controle de vendedores ambulantes BangkokTailândia, a ameaça de continuidade cultural começou Receita Ruas que têm sido a marca registrada da cidade.
Segundo a Agence France-Presse, o aroma de alho, pimenta e carne grelhada ainda enche as ruas de Bangkok. No entanto, as regulamentações rígidas do governo municipal fazem com que muitos comerciantes se sintam inseguros.
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Nos últimos anos, o governo de Banguecoque organizou calçadas para transportar os comerciantes das margens das estradas para áreas especiais, como centros de vendedores ambulantes.
“Estou preocupado porque estamos vendendo aqui ilegalmente”, disse Luknam Sinwirakit, vendedor de bolinhos de arroz frito.
O empresário de 45 anos admitiu que foi multado em 1.000 birr por vender em Chinatown. Mas ele persistiu, pois o local estava lotado de compradores.
“Os comerciantes têm de ganhar a vida, é injusto se formos despejados imediatamente, mas se nos mandarem sair, temos de sair”, disse ele.
O vendedor de Durian, Wong Jedi, que atua no mercado há mais de duas décadas, expressou preocupações semelhantes.
“Não tenho um plano alternativo. Bangkok é uma cidade cara e podemos não sobreviver”, disse o homem de 56 anos.
De acordo com dados do Governo Metropolitano de Banguecoque (BMA), o número de comerciantes viajantes na cidade cairá mais de 60% até 2022, ou menos de 10.000 comerciantes.
Alguns comerciantes mudaram-se para centros de vendedores ambulantes, enquanto outros foram forçados a encerrar os seus negócios devido a regulamentações mais rigorosas ou porque o negócio não era rentável.
O funcionário da BMA, Kunanop Lertpraiwan, disse que as inspeções estão focadas em áreas densamente pedonais nas estradas principais, enquanto certas áreas, como pontos turísticos, ainda têm folga.
“Demos-lhes tempo e comunicamo-nos claramente”, disse Cunanope.
“Isso não significa que eles tenham que se mudar amanhã”, acrescentou.
A administração da cidade incentiva os comerciantes a manterem centros oficiais de vendedores ambulantes. Um deles foi inaugurado em abril perto do Parque Lumphini e agora abriga dezenas de comerciantes por um aluguel diário de 60 baht.
Muitos comerciantes acreditam que a relocalização trará benefícios. Panisara Piasomoroj, que vende macarrão no parque desde 2004, admite que as condições no novo local eram melhores.
“Meu negócio agora parece melhorado e mais limpo”, disse ele.
No entanto, nem todos os traders se sentem confortáveis em movimentar-se. Thitisakulthip Sangu-uamsap (67), que vende há mais de 40 anos, incentivou-o a deixar seu antigo local.
“Eu moro por aqui. Não me sentiria confortável se tivesse que me mudar”, disse ele.
Por outro lado, os turistas veem a comida de rua como uma atração de Bangkok. Um turista alemão, Oliver Peter, disse que a experiência de comer comida à beira da estrada era difícil de substituir.
“É uma pena se estiver perdido, faz parte da cultura”, disse ele.
Este rigor nas regulamentações criou um dilema entre o planeamento urbano e a preservação da identidade da comida de rua que há muito está associada a Banguecoque.
(Lau/Dimi)
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